Un restaurant à Carouge, au service de la formation

Principaux Allergènes présents dans la carte :

Lactose : Epaule d’agneau, Burger, Civet de sanglier, Entrecôte de cerf, Ravioles aux cèpes, Entremet chocolat, Gourmandise de pruneaux, Assiette de fromages , sauce poivrade et beurre composé

Gluten : Gravlax de féra, Dos de cabillaud, Burger, Civet de sanglier, Entrecôte de cerf, Ravioles aux cèpes, Entremet chocolat, Gourmandise de pruneaux

Céleri : Velouté de potimarron, Pressé de chevreuil, Gravlax de féra, Dos de cabillaud, Epaule d’agneau, Civet de sanglier, Entrecôte de cerf

Fruits à coque, arachide : Velouté de potimarron, Entremet chocolat, Gourmandise de pruneaux

Soja : Dos de cabillaud, Entrecôte de cerf, Tofu, sauce poivrade et beurre composé

Sulfite : Pressé de chevreuil, Civet de sanglier, Entrecôte de cerf

Œuf: Dos de cabillaud, Civet de sanglier, Entrecôte de cerf, Ravioles aux cèpes, Gourmandise de pruneaux

Moutarde : Salade de betteraves quinoa, Tofu

Poisson : Gravlax de féra, Dos de cabillaud

Provenances

Poulet, Bœuf : CH | Agneau : IE | Sanglier : AT | Cerf : DE | Chevreuil : AU | Œufs : CH/IT | Cabillaud : IS. La provenance des poissons peut changer selon l’arrivage du jour.

Pains artisanaux, farine GRTA, levure BIO.

Notre équipe de service se tient à votre disposition pour répondre à toutes vos questions relatives à vos allergies ou autres restrictions alimentaires.

TVA 8.1% comprise

Une localisation stratégique

Ses facilités d’accès sont un atout supplémentaire avec la proximité de l’arrêt TPG Pictet Thellusson (15,17), en face du restaurant. De plus, vous êtes à quelques minutes en bus de l’aéroport de Cointrin, de la gare Cornavin et du centre de Genève

Nous souhaitons vous informer que notre établissement ne dispose pas de son propre parking. Toutefois, nous tenons à vous assurer que cela ne gênera en rien votre expérience culinaire chez nous.

Pour votre commodité, le parking le plus proche est le parking de l’Etoile, situé à une courte distance de marche. Ce parking offre une solution pratique pour stationner votre véhicule en toute sécurité pendant que vous profitez d’un moment agréable dans notre restaurant. Que vous veniez pour un repas en famille ou une réunion d’affaires, le parking de l’Étoile facilite votre accès à notre établissement.

Nous comprenons l’importance d’une expérience client sans tracas et nous nous engageons à rendre votre visite aussi confortable et agréable que possible. N’hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin de plus d’informations ou d’assistance pour organiser votre venue. Notre équipe se fera un plaisir de vous aider et de vous accueillir chaleureusement dans notre restaurant.

À compter du 1er décembre 2023, nous tenons à informer notre estimée clientèle que la présence d’animaux dans notre établissement ne sera plus autorisée. Nous vous remercions de votre compréhension.

Pour faire partie des restaurants qui se font remarquer, il faut un bon service à la clientèle

Le service à la clientèle doit être une véritable tentative de donner au client tout ce qu’il désire et plus encore, tout ce que vous attendez lorsque vous êtes l’invité d’un restaurant pour une soirée spéciale. Et parce qu’aucune soirée de service n’est sans défaut, il ne s’agit pas toujours de ce qui se passe, mais de la façon dont on le gère.

Faire partie des meilleurs restaurants à Carouge

Le travail du restaurateur consiste à assurer qu’il y ait une fin heureuse à chaque histoire, même si cela signifie que le client a eu l’impression que la direction a entendu sa plainte et y a répondu de manière appropriée. Pour faire partie des meilleurs restaurants à Carouge, chaque client doit repartir heureux, à chaque fois, en ayant profité d’une expérience unique qu’il gardera comme souvenir.

Une vocation de formateur

La vocation de l’Ecole Hôtelière de Genève est de tout mettre en œuvre pour faire de ses étudiants des professionnels de haut niveau, aptes à assumer des postes à responsabilités dans les secteurs de l’hôtellerie, la restauration et les professions liées aux métiers de service (métiers du luxe, tourisme, milieu médical, banques).

À la fin de leurs études, les diplômés de l’EHG ont en leur possession un savoir théorique et pratique qui leur ouvre les portes de carrières aussi passionnantes que variées, en Suisse et à l’international.